Nguyên liệu làm kem chanh leo thơm ngon hấp dẫn :
- - Lòng đỏ trứng gà: 4 quả (nên dùng trứng gà ta sẽ thơm hơn).
- - Chanh leo: 4 quả.
- - Kem tươi (whipping cream): 250ml.
- - Sữa tươi không đường: 200ml.
- - Đường: 100gr.
Cách làm kem chanh leo thơm ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bước đầu tiên mua chanh leo về đem rửa thật sạch rồi bổ đồi dùng thìa lọc bỏ hết hạt, sơ để lấy phần nước cốt
Bước thứ hai(2) : Tiếp tục cho đường cùng với lòng đỏ trứng vào đánh tan hỗn hợp trứng với đường nhé
Bước thứ ba(3) : Cho sữa vào nồi rồi đem đun nóng già dưới ngọn lửa nhỏ. Sau đó bạn đem đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng với đường vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay theo vòng tròn nhé
Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm kem chanh leo thơm ngon hấp dẫn. Bạn tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sủi kem nhẹ thì bạn đem đổ phần nước cốt chanh leo vào và đem khuấy tiếp cho đều lên nhé. Sau khi mà hỗn hợp được trộn thật đều thì hãy tắt lửa đi nhé
Bước thứ năm(5) : Bạn đánh bông kem tươi đã được chuẩn bị sẵn từ trước. Đợi khi mà hỗn hợp trứng sữa chanh leo thật nguội thì đem trộn với phần kem vừa đánh bông nhé.
Bước thứ sáu(6) : Bạn đem đổ toàn bổ hỗn hợp vào hộp đựng và đem bỏ vào ngắn đá của tủ lạnh
- Bạn cứ sau khoảng 1 tiếng thì lại bỏ ra sử dụng thìa xới đều hộp kem lên. Sau đó dùng thìa để láng mịn lại rồi cho vào ngắn đá nhé. Bạn cứ làm 3 đến 4 lần thao tác này để kem mịn ngon hơn nhé
Kem chanh leo món ăn ngon hấp dẫn
Bạn cần chú ý khi làm kem chanh leo : Bạn muốn kem luôn dẻo hơn, thì trong quá trình đun hỗn hợp trứng sữa chanh leo có thể pha thêm 10gr bột đau và đun cùng nhé. Nhưng nhớ pha tan bột và đổ từ từ vào hỗn hợp, vừa đổ vừa khuấy liên tục để hỗn hợp không bị vón lại sẽ hỏng mất món kem chanh leo đó.
CHúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
